发信人: NiceClaup(流年似水| 我也可以为你炖粉条阿，不放糖), 信区: Food
标 题: 【板面活动】Food板今日食谱之20120725
发信站: 饮水思源 (2012年07月25日00:04:06 星期三), 站内信件
欢迎大家回复此帖参与板面活动~！！！八一八值得一提的本日菜单~
可以是大清早一觉醒来时的期望，也可以饭后的总结。
可以是食堂简餐，可以是饭店佳肴，也可以是厨房DIY。
可以是纯文字，也可以贴图，更可以图文并茂。
人话：字数不限，题材不限，文体不限，诗歌也行~
昨天试运行效果还不错哦~，特此回顾&展望一下，没赶上的童鞋不要哭鼻子啦阿~每天都
有阿~~
BardD：想吃炸猪排≥﹏≤，睡醒打了西瓜奶昔 咕嘟咕嘟600ml就喝光了...
grandmoon：今早吃包子喝粥。。。蛮舒服的。
NiceClaup：
香蕉巧克力乳化版Muffin…~
橙子果肉冻
豇豆炖土豆
叉烧 …因为这边的猪肉有腥气，所以不合规矩的放了蒜泥…这样夏天直接吃冷的也不会
骚，也不用调梅子沾酱
巧克力冰淇淋蛋糕…有很帅气的名字叫Parfait~ ╮(￣▽￣")╭
luoxlong：
来个家常菜：辣椒炒肉。
配料：
水淀粉（木薯粉）一勺，肉2两，辣椒3个。
将肉切片，尽量均匀，略薄，放入小碗内；
水淀粉用水调好，只要恰好溶解即可，质感有些粘稠导入肉内，加入盐与酱油少许，用
手或者筷子抓捏搅拌肉与调料直至均匀；
将辣椒切好；姜和大蒜少许切片切好；
炒的方法：
1、将锅热好；
2、当锅干了以后，放入辣椒翻炒出辣味之后取出，可适当放盐。（2步骤可省略）；
3、放入油（油适量，瘦肉略粘锅为佳），烧热（油略微冒烟即可），加入切好的姜；此
时荡锅子，让锅上沾满油；
4、放入肉翻炒直至变色，将辣椒大蒜倒入，翻炒，若味道略淡可以加盐和酱油；翻炒几
次后即可出锅；
注：
1、颜色要好看就用老抽，生抽颜色太淡炒出来肉色过白；
2、味道是用盐来调整的。。。。。
3、肉是炸出来的，在最后出锅前可以用少量水煮一下确保咸味平均分配。
over：
今天我是这么吃的。。
饮料：金六福
主食：绿豆汤
点心：油爆花生米
正菜：黑椒牛排
纸包虾
说下纸包虾的做法。。
先是洗好，然后剪须剪虾枪，然后挑虾线，然后撒上胡椒粉、椒盐粉、孜然粉、白酒放
冰箱冷藏20分钟腌制。。
然后找了几十根烧烤竹签，把虾从屁股上穿到虾脖子。。放在吸水纸上吸干水分
然后用玻璃纸把撒上蒜末和葱花的虾串包成纸包，丢到油锅里炸15分钟左右。。
--
※ 来源:·饮水思源 bbs.sjtu.edu.cn·[FROM: 72.225.208.190]
标 题: 【板面活动】Food板今日食谱之20120725
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欢迎大家回复此帖参与板面活动~！！！八一八值得一提的本日菜单~
可以是大清早一觉醒来时的期望，也可以饭后的总结。
可以是食堂简餐，可以是饭店佳肴，也可以是厨房DIY。
可以是纯文字，也可以贴图，更可以图文并茂。
人话：字数不限，题材不限，文体不限，诗歌也行~
昨天试运行效果还不错哦~，特此回顾&展望一下，没赶上的童鞋不要哭鼻子啦阿~每天都
有阿~~
BardD：想吃炸猪排≥﹏≤，睡醒打了西瓜奶昔 咕嘟咕嘟600ml就喝光了...
grandmoon：今早吃包子喝粥。。。蛮舒服的。
NiceClaup：
香蕉巧克力乳化版Muffin…~
橙子果肉冻
豇豆炖土豆
叉烧 …因为这边的猪肉有腥气，所以不合规矩的放了蒜泥…这样夏天直接吃冷的也不会
骚，也不用调梅子沾酱
巧克力冰淇淋蛋糕…有很帅气的名字叫Parfait~ ╮(￣▽￣")╭
luoxlong：
来个家常菜：辣椒炒肉。
配料：
水淀粉（木薯粉）一勺，肉2两，辣椒3个。
将肉切片，尽量均匀，略薄，放入小碗内；
水淀粉用水调好，只要恰好溶解即可，质感有些粘稠导入肉内，加入盐与酱油少许，用
手或者筷子抓捏搅拌肉与调料直至均匀；
将辣椒切好；姜和大蒜少许切片切好；
炒的方法：
1、将锅热好；
2、当锅干了以后，放入辣椒翻炒出辣味之后取出，可适当放盐。（2步骤可省略）；
3、放入油（油适量，瘦肉略粘锅为佳），烧热（油略微冒烟即可），加入切好的姜；此
时荡锅子，让锅上沾满油；
4、放入肉翻炒直至变色，将辣椒大蒜倒入，翻炒，若味道略淡可以加盐和酱油；翻炒几
次后即可出锅；
注：
1、颜色要好看就用老抽，生抽颜色太淡炒出来肉色过白；
2、味道是用盐来调整的。。。。。
3、肉是炸出来的，在最后出锅前可以用少量水煮一下确保咸味平均分配。
over：
今天我是这么吃的。。
饮料：金六福
主食：绿豆汤
点心：油爆花生米
正菜：黑椒牛排
纸包虾
说下纸包虾的做法。。
先是洗好，然后剪须剪虾枪，然后挑虾线，然后撒上胡椒粉、椒盐粉、孜然粉、白酒放
冰箱冷藏20分钟腌制。。
然后找了几十根烧烤竹签，把虾从屁股上穿到虾脖子。。放在吸水纸上吸干水分
然后用玻璃纸把撒上蒜末和葱花的虾串包成纸包，丢到油锅里炸15分钟左右。。
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※ 来源:·饮水思源 bbs.sjtu.edu.cn·[FROM: 72.225.208.190]
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