发信人: NiceClaup(流年似水| 我也可以为你炖粉条阿，不放糖), 信区: Food
标 题: 【板面活动】Food板今日食谱之20120729
发信站: 饮水思源 (2012年07月29日00:03:46 星期天), 站内信件
#深夜發吃# ╮(￣▽￣")╭
BardD：
早饭吃了炒乌冬和五香蛋
出门买了
肉 小白菜 青椒 黄瓜 南瓜 土豆 豆腐 嘿嘿
晚饭
蒜泥白肉
step1
整块夹心腿肉洗净，撒盐腌约30min后洗净备用
葱姜水烧开，下肉，大火烧开去浮沫
转中火煮到筷子插入后没有血水流出，关火，盛出晾凉
step2
花椒炒香磨粉
蒜加盐捣碎加水调匀成蒜水
加小葱碎 香菜碎 糖 醋 生抽 麻油拌匀
step3
肉切片，淋上酱汁和红油，ok\(^o^)/~
配小白菜烧豆腐 青椒土豆丝和南瓜绿豆粥~
EC：
早饭：煎饺，超市里买的速冻水饺，略放油的锅里煎到熟
佐以陈醋+辣豆豉
grandmoon：
早饭，番茄鸡蛋面哦~~~~
中饭预计是土豆炖牛肉哦~~~~~
MTRLG：
早中饭
薏仁南瓜粥~
奥运看得我累死了
晚饭
鸽子汤 青菜 糟鸡爪 米苋
TombDigger：
今天的晚餐, 意大利面
highccccc：
早餐 依旧是全家面包
午餐 炒蛋 黑白菜
晚餐 57℃湘的铁板烧 手撕鸡比较好吃。美女厨师手艺不错
mipa：
早餐：红肠松饼
香蕉松饼
燕麦红枣粥
晚餐：东北乱炖
苦瓜炒蛋
先说早餐~松饼其实挺好做的，30g低粉+60ml牛奶+蛋搅匀，摊到锅里几分钟就成了。因
为
香蕉很甜就没加糖，需要的可以蘸蜂蜜，最好卷起来牙签叉着方便吃。相当松软。
粥只用了一刻钟。。。超黏糊 d(～﹃～)~
晚饭乱炖其实就是把家里的玉米，南瓜，排骨，胡萝卜扔进去炖就行了。貌似桂皮八角
加
多了，香料味略浓。。下回少放嗯嗯
然后用电压锅炒了蛋。。 吐槽一下苦瓜里面的茎咋弄啊抠了老半天还是很苦。。以后不
买
苦瓜了 >,,<
over：
逛街回来。。说下晚餐。。
昨天都说我是酒鬼，其实不是的，为了证明，今天我没喝金六福。。
换成了三得利。。330ml装。。
两个菜：红烧带鱼、蹄髈汤
买的是特级带鱼，很嫩，当然也很贵，单条69，切了11段，今天吃了其中的四段，感觉2
0块钱还堵在嗓子里。。
为了不粘锅，特地用吸水纸把带鱼身上的水都擦干净，我一般没这细磨。。。就这样，
还是有些粘锅。。我不喜欢细皮嫩肉的食材。。。。。
炸到了两面微黄，起锅。
然后我没有按一般的方法姜蒜爆锅，而是直接调色了，然后才放的姜片蒜瓣，顺便倒进
去带鱼，倒了一些啤酒。。
然后大火转小火再转大火。。出锅前放了几根小葱，全程没放盐。。
蹄髈随便煮煮，希望吃哪补哪，我的肩伤快快好！
[小编注：看到三得利还以为是橙汁类…哪里证明不是酒鬼了~！]
Fu：
show一下今日晚餐。美味啊
准备下锅
炒熟以后
MeiMei：
中午外賣涼皮
晚飯雲吞面，當然俺這種自製雲吞面貨色肯定很多很多。。。。。。
我做的米酒。。。
放密封罐子里
發現上面的蒸汽水珠都是酒味。。。。手指蘸了嘗了嘗水汽凝的滴
甜米酒。。。。。。。。。。。
預告下明天的菜
早上做卷餅，把媽媽種的黃瓜切絲，配合剩下的胡蘿蔔，搭配牛奶，(*^__^*) 嘻嘻……
不
吃餅幹了，滿嘴巴的泡
椒鹽蝦 椒鹽排條 中午晚上任一
剁椒魚頭 （新買了剁椒）
再整點蔬菜即可，哈哈哈
好吧
本來是個秘方。。。。
魚頭破開，跟館子里一樣，鋪放在大盤子里，下面還可以根據愛好打底：比如有人愛粉
絲
（我想粗口，我為啥不吃粉絲。。。）我一般用杏鮑菇神馬的（成本比粉絲高好多，而
且
還要現買。。。）
然後調料很重要， 剁椒，鹽巴，料酒，一點點白醋（去腥味的），醬油一點點（最好是
日
本醬油，不是不愛國）
如果本錢多，又不怕麻煩，可以白醋換成檸檬，把新鮮的檸檬汁把魚頭表面的滑膩膩的
水
弄掉，我比較懶，所以一直喜歡用白醋
此外還可以根據愛好放點點薑蒜沫沫什麽的
還有，還可以半個魚頭放紅色的剁椒，半個放綠色的朝天椒，做一個風騷的雙色太極魚
頭
vertigo：
今天早饭时绿豆粥+蒸南瓜
中午时虾和丝瓜毛豆
晚饭在外面吃的 一堆。。
--
幸福不會是牛頓 一顆蘋果成學問
所以 得不到那個人 是否該恨
又或者 永遠是不可能 滿分
不因為去追求過多的幸福 而感到不幸福
※ 来源:·饮水思源 bbs.sjtu.edu.cn·[FROM: 72.225.208.190]
※ 修改:·NiceClaup 于 2012年07月29日00:05:00 修改内容·[FROM: 72.225.208.190]
标 题: 【板面活动】Food板今日食谱之20120729
发信站: 饮水思源 (2012年07月29日00:03:46 星期天), 站内信件
#深夜發吃# ╮(￣▽￣")╭
BardD：
早饭吃了炒乌冬和五香蛋
出门买了
肉 小白菜 青椒 黄瓜 南瓜 土豆 豆腐 嘿嘿
晚饭
蒜泥白肉
step1
整块夹心腿肉洗净，撒盐腌约30min后洗净备用
葱姜水烧开，下肉，大火烧开去浮沫
转中火煮到筷子插入后没有血水流出，关火，盛出晾凉
step2
花椒炒香磨粉
蒜加盐捣碎加水调匀成蒜水
加小葱碎 香菜碎 糖 醋 生抽 麻油拌匀
step3
肉切片，淋上酱汁和红油，ok\(^o^)/~
配小白菜烧豆腐 青椒土豆丝和南瓜绿豆粥~
EC：
早饭：煎饺，超市里买的速冻水饺，略放油的锅里煎到熟
佐以陈醋+辣豆豉
grandmoon：
早饭，番茄鸡蛋面哦~~~~
中饭预计是土豆炖牛肉哦~~~~~
MTRLG：
早中饭
薏仁南瓜粥~
奥运看得我累死了
晚饭
鸽子汤 青菜 糟鸡爪 米苋
TombDigger：
今天的晚餐, 意大利面
highccccc：
早餐 依旧是全家面包
午餐 炒蛋 黑白菜
晚餐 57℃湘的铁板烧 手撕鸡比较好吃。美女厨师手艺不错
mipa：
早餐：红肠松饼
香蕉松饼
燕麦红枣粥
晚餐：东北乱炖
苦瓜炒蛋
先说早餐~松饼其实挺好做的，30g低粉+60ml牛奶+蛋搅匀，摊到锅里几分钟就成了。因
为
香蕉很甜就没加糖，需要的可以蘸蜂蜜，最好卷起来牙签叉着方便吃。相当松软。
粥只用了一刻钟。。。超黏糊 d(～﹃～)~
晚饭乱炖其实就是把家里的玉米，南瓜，排骨，胡萝卜扔进去炖就行了。貌似桂皮八角
加
多了，香料味略浓。。下回少放嗯嗯
然后用电压锅炒了蛋。。 吐槽一下苦瓜里面的茎咋弄啊抠了老半天还是很苦。。以后不
买
苦瓜了 >,,<
over：
逛街回来。。说下晚餐。。
昨天都说我是酒鬼，其实不是的，为了证明，今天我没喝金六福。。
换成了三得利。。330ml装。。
两个菜：红烧带鱼、蹄髈汤
买的是特级带鱼，很嫩，当然也很贵，单条69，切了11段，今天吃了其中的四段，感觉2
0块钱还堵在嗓子里。。
为了不粘锅，特地用吸水纸把带鱼身上的水都擦干净，我一般没这细磨。。。就这样，
还是有些粘锅。。我不喜欢细皮嫩肉的食材。。。。。
炸到了两面微黄，起锅。
然后我没有按一般的方法姜蒜爆锅，而是直接调色了，然后才放的姜片蒜瓣，顺便倒进
去带鱼，倒了一些啤酒。。
然后大火转小火再转大火。。出锅前放了几根小葱，全程没放盐。。
蹄髈随便煮煮，希望吃哪补哪，我的肩伤快快好！
[小编注：看到三得利还以为是橙汁类…哪里证明不是酒鬼了~！]
Fu：
show一下今日晚餐。美味啊
准备下锅
炒熟以后
MeiMei：
中午外賣涼皮
晚飯雲吞面，當然俺這種自製雲吞面貨色肯定很多很多。。。。。。
我做的米酒。。。
放密封罐子里
發現上面的蒸汽水珠都是酒味。。。。手指蘸了嘗了嘗水汽凝的滴
甜米酒。。。。。。。。。。。
預告下明天的菜
早上做卷餅，把媽媽種的黃瓜切絲，配合剩下的胡蘿蔔，搭配牛奶，(*^__^*) 嘻嘻……
不
吃餅幹了，滿嘴巴的泡
椒鹽蝦 椒鹽排條 中午晚上任一
剁椒魚頭 （新買了剁椒）
再整點蔬菜即可，哈哈哈
好吧
本來是個秘方。。。。
魚頭破開，跟館子里一樣，鋪放在大盤子里，下面還可以根據愛好打底：比如有人愛粉
絲
（我想粗口，我為啥不吃粉絲。。。）我一般用杏鮑菇神馬的（成本比粉絲高好多，而
且
還要現買。。。）
然後調料很重要， 剁椒，鹽巴，料酒，一點點白醋（去腥味的），醬油一點點（最好是
日
本醬油，不是不愛國）
如果本錢多，又不怕麻煩，可以白醋換成檸檬，把新鮮的檸檬汁把魚頭表面的滑膩膩的
水
弄掉，我比較懶，所以一直喜歡用白醋
此外還可以根據愛好放點點薑蒜沫沫什麽的
還有，還可以半個魚頭放紅色的剁椒，半個放綠色的朝天椒，做一個風騷的雙色太極魚
頭
vertigo：
今天早饭时绿豆粥+蒸南瓜
中午时虾和丝瓜毛豆
晚饭在外面吃的 一堆。。
--
幸福不會是牛頓 一顆蘋果成學問
所以 得不到那個人 是否該恨
又或者 永遠是不可能 滿分
不因為去追求過多的幸福 而感到不幸福
※ 来源:·饮水思源 bbs.sjtu.edu.cn·[FROM: 72.225.208.190]
※ 修改:·NiceClaup 于 2012年07月29日00:05:00 修改内容·[FROM: 72.225.208.190]
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