发信人: Tangen(木木), 信区: SJTUHQBZ
标 题: 为什么不能学习四餐的经营模式？？？
发信站: 饮水思源 (2014年12月02日13:16:00 星期二)
中午在四餐一楼西侧吃饭，看到排起的长长队伍【主要是新增的砂锅土豆粉和之前的面食
窗口】，不得不放弃了吃砂锅的选择，但是心里却非常高兴！！！
一直以来，都觉得四餐是交大闵行最好的餐厅，没有之一！
虽然前面也曾有早餐白粥稀少和辣椒饼缩形的问题，但是现在这两个问题好像已经解决了
。
四餐饭菜种类多，特色多，质量高，价格略贵，但是货真价实，服务态度好！
在四餐，有早点，二楼有各种粥，有各种面食，有各地特色饭，不管你来自哪里，四餐总
能满足你的需求！
四餐的经营时间也算是比较长的，中午从11点到将近1点，在四餐一楼你都能吃到热腾腾的
饭菜！这点是自己最满意的。
四餐的各个窗口【一楼二楼米饭套餐除外】都是在想法提高自己的品牌，卖出更多的饭，
都是在为自己的店经营，态度都很好！
一餐二餐三餐五餐——六餐【这个我能忽略么？】——你们比一比，不羞愧么？？
开始吃四餐，主要是在二楼教工餐厅，环境好，菜烧的很好，给人一种很专业很用心在做
菜的感觉，真心想知道二楼教工烧菜的师傅是从哪儿请的，很多菜烧的真好吃！！
四餐一楼的米饭套餐和二楼菜品种类差不多，只是个别菜味道略有不同，以前没注意，现
在仔细吃起来，觉得别有一番风味，也不错。
现在在四餐主要是各种尝试各种吃，主要是一楼刀削面，二楼砂锅，二楼烤鸭，。。。现
在实在是太多了，各种窗口，各种好吃，让吃货真地感到好幸福呀，每天！！！
但是现在问题来了，并不是能保证每顿饭都可以在四餐吃，上课，做实验，时间上很多时
候只能就近，凑合了！所以，你懂的，接下来，就该那些“大爷餐厅”出现了！！
原来学校还有一二三五六这么多餐厅！！！
先说说态度吧，六餐暂时忽略，五餐吃的很少【几年下来一共不到10次】，二餐米饭套餐
的阿姨，你们来打饭时学校欠你们的么？一个个板着脸，厉害的很！三餐二楼是不停吆喝
大街拉顾客，一餐有个别也是牛气哄哄！
如果剩下的餐厅硬是要排序的话，
那么是一餐》五餐》三餐》二餐》六餐
一餐算是学校的形象餐厅了，不懂为什么菜烧得那么差！好的是一餐还有几种良心饭菜值
得推荐，主要是价格实惠，味道尚可，一楼的炒饭窗口，早上的煎饼肩膀果子2.5一张真是
很难得了，中午晚上的炒饭价格在这物价飞涨的日子里真是难能可贵，砂锅窗口。还有一
天到晚都有的粥，这是大大的方便。去一餐主要是因为还保留了这几个窗口！一餐的好几
个窗口觉得可以关掉了，不懂是什么在维持经营，平时观察也没什么学生买饭。像那个泡
馍的窗口做的是真心难吃！完全是在浪费素材。
五餐吃的少，不做多评论，所以在自己印象里没那么差。
三餐，装修以前还是有几个窗口尚可的，二楼清真？装修以后，各种贵的离谱，直接超出
拖鞋门外的小店？价格是数字随便可以随便标出么？并且一直觉得菜的价格各种混乱，还
经常被算错！为什么不能学习四餐明码标价，自由选择？各种菜堆在一起，根本不知道什
么价格！最主要的是做的并不好吃！三餐二楼觉得高富帅餐厅已经不敢再去了！装修好了
就是高大上！！！
二餐，以前上课经常会吃，但是从来没找到一个好吃的窗口，并且中午人特别多，可能是
这个原因，阿姨们凶的习惯了？印象深的是那个印度飞饼吧，手艺很赞，三年后终于排上
队尝了一次，可能是口味不对吧，个人觉得没什么特别。二餐装修前，好像一楼北门进口
有个土豆份做的不错，可惜装修后就不见了，窗口还在保留，但是人可能就永远消失了！
八百里面吧搬进二餐之后不知道是不是换了师傅，再也找不到以前的味道了。
六餐，还是要说说，刚开学时，六餐还没建好，大家都很期待，觉得实验室下楼就是餐厅
了，再也不用大老远骑车奔回去吃饭！可惜，千盼万盼，现在的六餐成了鸡肋。六餐的小
在刚开业时着实把大家都震惊了？废了那么久时间，怎么建出个这么小的餐厅，这设计的
人无视我周边各大院系，无视我东区几千亩地？然后饭菜我就不吐槽了，六餐所幸还有一
个卖面的窗口，平时充饥还可，大叔的服务态度也很赞！这也是六餐存在的希望，前面看
到有人说包子，吃过一次，好像味道确实可以！
走出四餐，看到面前的李政道图书馆已具雏形，还是很惊叹这速度！这是照着钱图的步伐
走的啊！若是有心搞好，啥都不叫事儿吧！食堂问题是问题么？也许真不是个问题，有饭
吃就行了，嗷嗷啥？
前面几个人还在议论，四餐贵点可以理解，做的好啊！别的餐厅，只能呵呵了。
君不见，四餐每天中午西门前停了多少车？他们是闻四餐名而来！
君不见，四餐的盘子勺子每个中午都用光，真心不是量少，是人多！
君不见，四餐上下二层楼五个收餐具的地方堆的满满的？
--
※ 来源:·饮水思源 bbs.sjtu.edu.cn·[FROM: 202.121.182.1]
※ 修改:·Tangen 于 2014年12月02日13:18:45 修改本文·[FROM: 202.121.182.1]
※ 修改:·Tangen 于 2014年12月02日13:32:47 修改本文·[FROM: 202.121.182.1]
※ 修改:·Tangen 于 2014年12月02日15:38:36 修改本文·[FROM: 202.121.182.1]
标 题: 为什么不能学习四餐的经营模式？？？
发信站: 饮水思源 (2014年12月02日13:16:00 星期二)
中午在四餐一楼西侧吃饭，看到排起的长长队伍【主要是新增的砂锅土豆粉和之前的面食
窗口】，不得不放弃了吃砂锅的选择，但是心里却非常高兴！！！
一直以来，都觉得四餐是交大闵行最好的餐厅，没有之一！
虽然前面也曾有早餐白粥稀少和辣椒饼缩形的问题，但是现在这两个问题好像已经解决了
。
四餐饭菜种类多，特色多，质量高，价格略贵，但是货真价实，服务态度好！
在四餐，有早点，二楼有各种粥，有各种面食，有各地特色饭，不管你来自哪里，四餐总
能满足你的需求！
四餐的经营时间也算是比较长的，中午从11点到将近1点，在四餐一楼你都能吃到热腾腾的
饭菜！这点是自己最满意的。
四餐的各个窗口【一楼二楼米饭套餐除外】都是在想法提高自己的品牌，卖出更多的饭，
都是在为自己的店经营，态度都很好！
一餐二餐三餐五餐——六餐【这个我能忽略么？】——你们比一比，不羞愧么？？
开始吃四餐，主要是在二楼教工餐厅，环境好，菜烧的很好，给人一种很专业很用心在做
菜的感觉，真心想知道二楼教工烧菜的师傅是从哪儿请的，很多菜烧的真好吃！！
四餐一楼的米饭套餐和二楼菜品种类差不多，只是个别菜味道略有不同，以前没注意，现
在仔细吃起来，觉得别有一番风味，也不错。
现在在四餐主要是各种尝试各种吃，主要是一楼刀削面，二楼砂锅，二楼烤鸭，。。。现
在实在是太多了，各种窗口，各种好吃，让吃货真地感到好幸福呀，每天！！！
但是现在问题来了，并不是能保证每顿饭都可以在四餐吃，上课，做实验，时间上很多时
候只能就近，凑合了！所以，你懂的，接下来，就该那些“大爷餐厅”出现了！！
原来学校还有一二三五六这么多餐厅！！！
先说说态度吧，六餐暂时忽略，五餐吃的很少【几年下来一共不到10次】，二餐米饭套餐
的阿姨，你们来打饭时学校欠你们的么？一个个板着脸，厉害的很！三餐二楼是不停吆喝
大街拉顾客，一餐有个别也是牛气哄哄！
如果剩下的餐厅硬是要排序的话，
那么是一餐》五餐》三餐》二餐》六餐
一餐算是学校的形象餐厅了，不懂为什么菜烧得那么差！好的是一餐还有几种良心饭菜值
得推荐，主要是价格实惠，味道尚可，一楼的炒饭窗口，早上的煎饼肩膀果子2.5一张真是
很难得了，中午晚上的炒饭价格在这物价飞涨的日子里真是难能可贵，砂锅窗口。还有一
天到晚都有的粥，这是大大的方便。去一餐主要是因为还保留了这几个窗口！一餐的好几
个窗口觉得可以关掉了，不懂是什么在维持经营，平时观察也没什么学生买饭。像那个泡
馍的窗口做的是真心难吃！完全是在浪费素材。
五餐吃的少，不做多评论，所以在自己印象里没那么差。
三餐，装修以前还是有几个窗口尚可的，二楼清真？装修以后，各种贵的离谱，直接超出
拖鞋门外的小店？价格是数字随便可以随便标出么？并且一直觉得菜的价格各种混乱，还
经常被算错！为什么不能学习四餐明码标价，自由选择？各种菜堆在一起，根本不知道什
么价格！最主要的是做的并不好吃！三餐二楼觉得高富帅餐厅已经不敢再去了！装修好了
就是高大上！！！
二餐，以前上课经常会吃，但是从来没找到一个好吃的窗口，并且中午人特别多，可能是
这个原因，阿姨们凶的习惯了？印象深的是那个印度飞饼吧，手艺很赞，三年后终于排上
队尝了一次，可能是口味不对吧，个人觉得没什么特别。二餐装修前，好像一楼北门进口
有个土豆份做的不错，可惜装修后就不见了，窗口还在保留，但是人可能就永远消失了！
八百里面吧搬进二餐之后不知道是不是换了师傅，再也找不到以前的味道了。
六餐，还是要说说，刚开学时，六餐还没建好，大家都很期待，觉得实验室下楼就是餐厅
了，再也不用大老远骑车奔回去吃饭！可惜，千盼万盼，现在的六餐成了鸡肋。六餐的小
在刚开业时着实把大家都震惊了？废了那么久时间，怎么建出个这么小的餐厅，这设计的
人无视我周边各大院系，无视我东区几千亩地？然后饭菜我就不吐槽了，六餐所幸还有一
个卖面的窗口，平时充饥还可，大叔的服务态度也很赞！这也是六餐存在的希望，前面看
到有人说包子，吃过一次，好像味道确实可以！
走出四餐，看到面前的李政道图书馆已具雏形，还是很惊叹这速度！这是照着钱图的步伐
走的啊！若是有心搞好，啥都不叫事儿吧！食堂问题是问题么？也许真不是个问题，有饭
吃就行了，嗷嗷啥？
前面几个人还在议论，四餐贵点可以理解，做的好啊！别的餐厅，只能呵呵了。
君不见，四餐每天中午西门前停了多少车？他们是闻四餐名而来！
君不见，四餐的盘子勺子每个中午都用光，真心不是量少，是人多！
君不见，四餐上下二层楼五个收餐具的地方堆的满满的？
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※ 来源:·饮水思源 bbs.sjtu.edu.cn·[FROM: 202.121.182.1]
※ 修改:·Tangen 于 2014年12月02日13:18:45 修改本文·[FROM: 202.121.182.1]
※ 修改:·Tangen 于 2014年12月02日13:32:47 修改本文·[FROM: 202.121.182.1]
※ 修改:·Tangen 于 2014年12月02日15:38:36 修改本文·[FROM: 202.121.182.1]
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